食品凈化廠房結(jié)構(gòu)材料凈化廠房墻、頂板材一般多采用厚的夾鋼板地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型送回風(fēng)管道用熱渡鋅板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型發(fā)泡塑膠板送風(fēng)口宜用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔。食品飲料無(wú)菌車(chē)間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品飲料無(wú)菌潔凈車(chē)間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等。
食品凈化廠房潔凈區(qū)應(yīng)采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。設(shè)計(jì)各房間內(nèi)照明，紫外燈獨(dú)立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制；室內(nèi)照明均采用密閉照明燈組；插座盤(pán)均采用嵌入式；室內(nèi)無(wú)明線敷設(shè)。根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》車(chē)間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車(chē)間中存在死角。采用凈化廠房施工彩板，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達(dá)到14kg/m3,鋁材采用鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達(dá)到美觀大方的效果，所有鋁型材進(jìn)行電泳處理。
食品凈化廠房實(shí)驗(yàn)室規(guī)定了以下技術(shù)指標(biāo)（靜態(tài)）:
1、潔凈度：無(wú)要求；
2、zui小換氣次數(shù)：可開(kāi)窗通風(fēng)；
3、與室外方向相鄰相通房間的壓差：無(wú)要求；
4、溫度℃：18~27；
5、相對(duì)濕度％：30~70；
6、噪聲dB（A）：≤60；
7、zui低照度lx：300。
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更新時(shí)間：2016-08-22
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